Blätterteig-Ei-Muffin

Meine Tochter werkelt auch schon ganz gerne mal in der Küche.
Gestern hat sie eine Kleinigkeit zum Abendessen gemacht.

Einen Blätterteig-Ei-Muffin mit Käse und Speckrose.


Blätterteig in eine Muffinform legen und ein aufgeschlagenes Ei
hineingleiten lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Für ca. 12 Min. in den Backofen .
Zwischenzeitlich Speckscheiben locker zusammenrollen und in der Pfanne braten.
Den Muffin nun mit der Speckrose belegen und etwas Käse darüberstreuen.
Das Ganze noch mal kurz in den Ofen bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und mit ein paar
 Karottenschnitzen garnieren.

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