Schottischer Whisky-Pudding

 Ein leckerer Pudding mit "Schuß"


 Zutaten:

800 ml Milch 3,8 %
3-4 EL braunen Zucker
3 Eigelbe
70 g Speisestärke
1 pr. Zimt
50-70 g Nougat
6-8 cl Scotch Whisky
Himbeeren
 


50 ml Milch wegnehmen und mit den Eigelben und der Stärke schön glatt rühren.
Restliche Milch mit dem Zucker und dem Zimt aufkochen bis der
 Zucker sich aufgelöst hat. Wenn die Milch kocht, langsam die
 Stärkemischung einrühren und so lange köcheln lassen bis sich eine cremige
 Konsistenz gebildet hat. Nun vom Herd nehmen und den Whisky
 und das Nougat gut unterrühren.
 In Gläser füllen erkalten lassen und mit Himbeeren garnieren.

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